Plato de frutas con queso cottage, yogurt o granola de la casa
Avena con leche, frutos rojos y plátano
Pan de la casa
Estrellados o revueltos naturales
Con jamón, tocino, chorizo o a la mexicana
Salsa de huevo o Rancheros
Huevos ahogados; tomate, cebolla, chile de agua y queso istmeño
Omelette de flor de calabaza, champiñones, quesillo y salsa verde
Omelette de tasajo, quelites, queso gouda y salsa de chile pasilla mixe con frutas
Dos huevos rancheros al comal con hoja santa y queso fresco asado, bañado en salsa de chile de agua
Quesadillas o Memelitas sencillas
Quesadillas o Memelitas surtidas (carne, flor de calabaza y champiñón)
Empanada de mole amarillo o mole verde
Costillas de cerdo con verdolagas en salsa de chile morita
Tacos de machaca con huevo, cebolla, chile jalapeño, tomate
Tacos de Barbacoa de Res, salsa verde cruda
Torta de Chilaquiles verdes con cecina enchilada
Bomba Oaxacalifornia; huevo, chorizo y chicharrón en salsa asada
Enfrijoladas o Entomatadas con queso y crema
Enchiladas de coloradito rellenas de quesillo o pollo
Chilaquiles verdes, rojos o de frijol con queso
Enchiladas suizas
Tasajo y quesillo asado bañado en salsa de chile de agua
Oaxaqueño
Ranchero
Café americano, espresso, capuchino o café latte
Infusiones naturales
Chocolate de agua
Chocolate de leche
Jugo de temporada hechos al momento
Jugo combinado
Atoles: Trigo con piloncillo, champurrado, atole de amaranto con leche deslactosada
Un encuentro extraordinario con el mar y los más profundos sabores de la tierra oaxaqueña cohabitan en este lugar.
Aquí es Oaxacalifornia, un restaurante donde la propuesta del chef Alejandro Ruiz conjuga dos grandes cocinas de nuestro país, integrando el mejor sazón con sabores e ingredientes espectaculares de Ensenada Baja California y Oaxaca.
Ven a conocer nuestra cuidadosa selección de vinos mexicanos de la región productora de Baja California y la mejor variedad de mezcales de Oaxaca.
Ostiones Naturales; salsa de soya y vinagre de arroz, salsa mignonette
Ostiones Preparados con camarón y sriracha
Ostiones Rockefeller
Almeja Chocolata de Ensenada
Pata de Mula del Pacífico
Ceviche de Maracuyá con Pesca del Día, salsa de maracuyá, chile de agua
Tartar de Kampachi con Chile Manzano; mostaza, aguacate, tomate, quelites
Aguachile Rojo de Callo de Hacha y Camarón; jugo de tomate, polvo de chiles, cacahuate tostado y aguacate
Aguachile Negro de Mariscos; camarón, pescado, pulpo, tinta de calamar, pepino, cebolla morada
Aguachile de Callo de Hacha y Chiltepín; pepino, cebolla morada, leche de tigre
Tacos de Pescado al Pastor; aguacate, pico de gallo con piña y berros
Tacos Gobernador; camarón, quesillo, aguacate, curtido de cebolla morada y chile de agua
Tacos de Chicharrón prensado y Pulpo; pico de gallo
Tostada de Mariscos; ceviche blanco de camarón y pulpo, aguacate, curtido de cebolla morada y mayonesa
Caldo de Piedra; camarón, pulpo, almeja, ajo, tomate y epazote
Ramen Oaxacalifornia; costilla de cerdo, pulpo, camarón, huevo duro, germinado, cebollín
Frituras; chicharrón de pescado y verduras temporadas, tártara de limón y mayonesa de sriracha
Pulpo con adobo de chile manzano; arroz negro, ensalada de berros
Fetuccini cremoso con camarón, chile pasilla, tomate, setas y albahaca
Pesca del día; salsa de vino blanco, papas, setas
Fideos chinos con camarón; pimiento morrón, jengibre, chile de árbol, cacahuate, salsa de soya, apio
Udón con camarones empanizados; salsa agridulce, verduras, rabo de cebolla
Arroz frito Mar y Tierra; arrachera, pollo, camarón, pulpo, almeja, mejillón, germinado de cebollín
Cazuela de Barbacoa de Res estilo Zaachila; salsa cruda, ensalada de col
Arrachera a la parrilla de carbón; papas gajo, verduras a la parrilla y vinagre balsámico
Pechuga de Pollo a la parrilla; papas gajo, verduras a la parrilla y vinagre balsámico
Picaña a la parrilla; jocoque, pimientos, berenjena
Tarta la Pasión
Tarta de Manzana
Tarta de Pera
Tarta de Nuez con Chocolate
Pastel Tres Leches y Frutos Rojos
Pastel de Limón
Trufa de Chocolate
Cheesecake de Frutos Rojos